“新宝体育登录官网” 面粉蒸馒头太费事 教你烙鲜味大饼 分层多又柔软 家人超喜欢

作者:新宝体育登录官网发布时间:2022-05-05 03:23

本文摘要:北方人爱吃面食,尤其我家那爷俩尤其甚之,一天三顿饭有两顿是要有面食的,面食虽做起来贫苦一些,可是种类繁多,可以经常换着名堂做,可是蒸馒头、包子啥的要发面太费事,所以我经常会做烙饼。今天分享的这种大饼,我是从小吃到大的,吃了几十年也没吃够。

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北方人爱吃面食,尤其我家那爷俩尤其甚之,一天三顿饭有两顿是要有面食的,面食虽做起来贫苦一些,可是种类繁多,可以经常换着名堂做,可是蒸馒头、包子啥的要发面太费事,所以我经常会做烙饼。今天分享的这种大饼,我是从小吃到大的,吃了几十年也没吃够。记得小时候,家里条件不是太好,除了过年过节能吃点肉或是鱼,平日里就是菜园子里种啥吃啥,可是妈妈有双巧手,普通家常的菜会做出种种鲜味,主食上也会用面粉做出种种名堂,就是烙饼也有什么糖饼、春饼、葱油饼、发面饼、种种馅饼等等十几种甚至数十种,而我最喜欢吃的就是这种家常大饼。

厥后完婚以后我便学会了做给家人吃,这种大饼是最基础的做法,学会了可以做葱油饼、千层肉饼、千层五香饼等等,一学百用。那么烙饼通常用什么水和面呢?实际上我家的烙饼一般都是用温水和面,这样制品会比力柔软,如果想更筋道也可以一半冷水一半热水和面,而且烙饼面要和的柔软一些。【家常大饼】原质料:中筋面粉,温水,植物油,盐制作历程:1、中筋面粉加入适量温水,温水以不烫手为宜,和成柔软的面团,盖上保鲜膜饧面一会。

2、然后将面团分成两个相同巨细的小面团。3、取一个面团将其擀成大一点的长方形状,用切刀如图切上几刀,用刷子刷上一层植物油,再匀称的撒上少许盐,爱吃葱油饼的可以撒上一些葱花。4、然后从一边开始,将上下两片都向中间折叠。

5、然后再折向右侧。6、如此重复最后将整个大面片折叠成一个小方块,用手将边缘处捏紧。

7、用擀面杖轻轻地擀薄,巨细看自家锅而定。8、平底锅烧热加少许植物油,放入大饼小火烙制,中间注意翻面,待烙制外貌发焦,金黄酥脆即可出锅了。9、烙好的大饼将其切成4小块食用,刚出锅的大饼外皮酥脆,内里柔软分层多,做早餐晚餐都是很不错的。

喜欢吃面食的朋侪可以试试,这做法我家人都喜欢吃,一周总是要吃上一次,做法也蛮简朴的,学会了做给家人吃吧。图文均为眉儿美食原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究。


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